Pollo al limón

Después de mucho probar he conseguido preparar el pollo al limón casi como lo hacen en el restaurante chino de mi barrio.



Es muy fácil...

- 1 taza de zumo de limón.

- 1 taza de azucar.

- 1 taza de agua.

- Maicena para espesar.

- Pechuga de pollo.

- Harina.

- 1 Huevo.

- Aceite de girasol.

Para preparar la salsa mezclar el agua, el zumo y el azucar.
Poner a fuego y cocer durante 5 minutos.
Diluir una cucharada grande de maicena en un poco de agua fria e ir añadiendola a la salsa hirviendo hasta que adquiera la textura deseada, vamos hasta que espese.
Pasar la pechuga de pollo por harina y después por huevo batido. Freir en aceite de girasol.
Filetear la pechuga y colocar en el plato, decorar con unas tipicas rodajas de limón y rociar con abundante salsa.
Ya me contareis si os ha gustado.