El huerto de Marcos y Cecilia

El otro día Marcos y Cecilia me obsequiaron con un calabacín  tamaño XXL y un pimiento verde de su huerto. Les prometí que lo prepararía relleno.
Añadí a la lista de ingredientes una cebolla, un par de tomates y queso rallado.

Tan fácil como vaciar el calabacín y cocerlo con un poco de agua en la olla rápida 3 minutos.
Preparé un pisto a la manera tradicional y después de rellenarlo lo gratiné con abundante queso rallado.
Podéis añadir al pisto unos tacos de jamón, una latita de atún o huevo duro.